С настъпването на есента носителят на звезда Мишлен ресторант Il Ristorante – Niko Romito в Bvlgari Hotel Beijing разкри своето есенно меню. [Photo provided to chinadaily.com.cn]
С настъпването на есента носителят на звезда Мишлен ресторант Il Ristorante – Niko Romito в Bvlgari Hotel Beijing разкри своето есенно меню.
Акцентите в новото меню включват глазирана и запечена жълта риба крокар, придружена от картофено пюре и магданозен сос. Ястието съчетава фините вкусове на морски дарове с кремообразността на картофите. Друг вариант, ръчно приготвена паста с червени скариди, включва традиционни тортелини, пълни със сладки червени скариди и покрити с маслен сос, с акцент от лимонова кора и див лук.
Печен корем на риба тон с тиква и портокал също е в менюто, като рибата тон е внимателно изпечена, за да поддържа свеж външен вид и нежен интериор. Сервира се с тиквено пюре и портокалов сос, предлагащ комбинация от кремообразни текстури и цитрусови нотки.
Ресторантът, който разполага с дървена тераса с изглед към градината, също така предлага на посетителите изглед към река Liangma и околния пейзаж.
Ръчно изработени тортелини с червени скариди, масло, лимон и див лук. [Photo provided to chinadaily.com.cn]
Нашия източник е Българо-Китайска Търговско-промишлена палaта