Изглед към щанда на Fonterra по време на изложение в Шанхай. КИТАЙ ДЕЙЛИ
Fonterra Co-operative Group Ltd, най-големият износител на млечни продукти в света, залага на нарастващото потребление на млечни продукти в Китай, подхранвано от продуктовите иновации, разширяването на достъпа в градовете с по-ниско ниво и растящото търсене от бързо развиващия се сектор на хранителните услуги в страната, според висш изпълнителен директор.
Тех-хан Чоу, президент на Fonterra за глобални хранителни услуги и главен изпълнителен директор в Китай, каза, че пазарът на млечни продукти в страната все още има значителни възможности за растеж, тъй като потребителите постепенно приемат млякото и свързаните с него продукти като част от ежедневната си диета.
Тех-хан Чоу
Призивите на правителството за увеличаване на приема на млечни продукти засилват тази траектория. Хан Джун, министър на земеделието и селските въпроси, каза миналия месец, че приемът на млечни продукти в Китай остава недостатъчен. По-конкретно, потреблението на млечни продукти на глава от населението е само една трета от средното за света.
Чоу каза: „Ако искаме да изградим по-здравословно общество и по-здравословен начин на живот, това е нивото на консумация на млечни продукти, към което трябва да се стремим. Въпросът е как да увеличим потреблението – особено за индустрията.“
Въпреки че млечните продукти все още не са основна храна за много китайски потребители, употребата им все повече се включва в популярните храни и напитки. Продукти като пица, млечен чай и печени изделия въведоха млечните продукти като ключова съставка, често без потребителите изрично да ги търсят.
„В много продуктови приложения виждаме нарастваща употреба на млечни продукти“, каза Чоу. „Потребителите не казват непременно „Искам да купя млечни продукти“ – те искат да купят нещо, което е вкусно.“
Тази промяна води и до това, което компанията нарича „надграждане на млечните продукти“, тъй като производителите на храни и компаниите за кетъринг заменят растителните мазнини с масло и сметана, за да подобрят вкуса и възприеманото качество.
Тенденцията е особено изразена в градовете с по-ниско ниво, където нивата на потребление в миналото са изоставали, но сега наваксват.
Fonterra ускорява усилията си да се възползва от тези пазари, разширявайки се отвъд големите центрове в по-малки градове, където растежът изпреварва градовете от първо ниво. Чрез Anchor Food Professionals, своята марка за хранителни услуги, компанията вече достига до около 500 китайски града и увеличава присъствието си във вътрешността на страната.
„Виждаме, че разширяването на потреблението сега се движи повече от градовете с по-ниско ниво“, каза Чоу. „На тези пазари достъпът до иновации е по-труден и това е мястото, където можем да положим повече усилия в подкрепа на нашите клиенти.“
Крайъгълен камък на местната стратегия на Fonterra са иновациите, особено чрез мрежата от шест центъра за приложения, където главните готвачи си сътрудничат с клиентите, за да разработят нови продукти, съобразени с местните вкусове. Резултатите са създаване на стотици нови приложения всяка година в страната, казаха от компанията.
Хранителните услуги се превърнаха в основен двигател на растежа с нарастващо търсене на масло, сметана и други млечни съставки във вериги ресторанти, марки напитки и оператори на пекарни. Чоу каза, че нарастващото търсене в Китай предизвиква нова инвестиция от 75 милиона новозеландски долара (42,9 милиона долара) за разширяване на капацитета за производство на масло в Нова Зеландия.
Отвъд Китай, Fonterra изнася своята книга за игра и на други пазари, особено в Азия, където местните компании се стремят да повторят бързия темп на иновации в страната. Разрастването на китайските вериги за чаени напитки в чужбина създава допълнително търсене на последователни млечни решения в регионите.
„Опитът, който сме изградили в Китай, се превръща във важна референция за други пазари“, каза Чоу.
[email protected]
Благодарение на chinadaily.com.cn
Моля, посетете:
Нашият спонсор
като това:
като Зареждане…
Нашия източник е Българо-Китайска Търговско-промишлена палaта